गरम मसाला

सामग्री
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** ५० ग्राम जीरा
** ५० ग्राम बड़ी इलायची
** ५० ग्राम कालीमिर्च
** १५ ग्राम लौग
** १५ ग्राम दालचीनी
** १५ ग्राम तेज पत्ता
** १० ग्राम सौढ़
** १५ ग्राम जावित्री
** २ जायफल
** ५० ग्राम दरदरा कुटा धनिया
विधि
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*** एक सूखे पैन मे धीमी आग पर इन मसालों को खुशबू आने तक भूने , इलायची के दाने निकाले.दालचीनी को छोटे तुकदो मे तोड़ ले । इन दोनों को नही भूनना है । ठदे होने पर सारे मसाले महीन पीस ले जावित्री पीस कर मिला दे घर के बने गरममसाले की खुशबू से जायका ही बढ़ जाएगा